Gentem!!

Eu sei que hoje seria o dia da pesagem, porém, estou naqueles dias e um pouco inchada devido a minha atual situação.Mais como eu não resistir, dei uma subida basica na balança e vocês não acreditam..........SAI DA CASA DOS 90Kg .....Estou com 89,900Kg, já é alguma coisa né!!! Mais, assim que meu corpo voltar ao normal, digo, sem as "regras" vou atualizar minha tabela de medidas.OK!

Bom!!! Euzinha dando um fuxicada básica na Net, achei uma reportagem muito interessante sobre o Caju. E como quase ninguém da importância para essa fruta, a não ser como suco industrializado resolvi postar aqui no blog! Segue abaixo!!

O caju esta se revelando ser um alimento importantíssimo em termos nutricionais e funcionais. Há algumas curiosidades a respeito do caju. Para começar, a fruta é a castanha e sua haste de sustentação (pedúnculo) é o caju propriamente dito. É dela que se extrai o suco, hoje um dos mais consumidos no Brasil na forma industrializada, só perdendo para o de laranja. Pesquisas realizadas nas universidades do Brasil e até da Europa vêm chamando a atenção para esse alimento tão barato, rico e conhecido (especialmente no nordeste). “Os compostos fenólicos, a vitamina C, os carotenóides e as antocianinas formam o grupo de substâncias que têm ação antioxidante. São elas que evitam a formação dos radicais livres, moléculas que danificam as células e provocam uma série de doenças degenerativas, problemas cardíacos e alguns tipos de câncer”.

Mais vale um caju do que 3 laranjas
Na questão nutricional o caju também tem muito a oferecer. Ele é rico em carboidratos, fibras, minerais (como cálcio, fósforo e ferro), vitamina C e complexo B. Para se ter uma idéia, ele tem três vezes mais vitamina C do que a laranja. Enquanto 100 ml de suco desta última contém 60 mg dessa vitamina, a mesma quantidade de suco de caju concentra de 200 a 250 mg.  Isso tudo sem falar na castanha. “Ela tem 30% de proteína de alto valor nutritivo e é fonte importante de vitamina E, que tem sido relacionada à saúde do coração e dos órgãos reprodutores”, diz o professor Geraldo. Tanta coisa boa reunida em uma fruta tão barata. Sim, porque o caju é farto no nordeste, onde é consumido in natura e também amplamente aproveitado em sucos, doces, geléias…

Receitas 100% nutritivas
A Embrapa desenvolveu várias receitas com caju. O objetivo é aproveitar ao máximo seus nutrientes e componentes funcionais. Experimente!

Mousse de caju
Ingredientes
2 caixas de gelatina branca sem sabor
1 xícara (chá) de água fria
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de suco de caju
1 xícara (chá) de adoçante

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Preparo
Coloque a gelatina numa tigela, adicione água fria e deixe descansar por um minuto. Ponha a água fervente e mexa até dissolver completamente. Leve à geladeira até obter a consistência de clara. Coloque a gelatina no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata até obter um creme espumoso. Ponha em tacinhas e leve à geladeira até ficar completamente firme.

Passa de caju com açúcar mascavo
Ingredientes
45 cajus
1 kg de açúcar branco
1 kg de açúcar mascavo
5 folhas de fifigo (opcional)
suco de um limão

Preparo
Retire a castanha e a outra extremidade, lave, fure e esprema os cajus (basta dar uma achatada em cada um deles). Coloque-os em uma panela com água (o suficiente para cobri-los) e o suco de limão por 40 minutos. Escorra, ponha em uma panela cheia de água fervente e deixe no fogo por 3 minutos. Retire os cajus, espalhe numa peneira e, depois de frios, esprema-os para retirar a água. Ponha numa caçarola o açúcar branco e o mascavo, um copo de água e leve ao fogo até obter ponto de fio. Ponha os cajus nessa calda e ferva por 30 minutos com a panela tampada. Retire do fogo. No dia seguinte, volte a panela ao fogo baixo, repetindo essa operação durante 3 dias. Se a calda ficar muito grossa, coloque um pouquinho de água. Depois da última fervura, escorra o mel, espalhe os cajus numa peneira, cubra com um véu e leve ao sol para secar, virando-os diariamente. Faça isso por 5 dias, até que os cajus fiquem totalmente secos. Troque de peneira se ela estiver úmida. Passe os cajus em açúcar cristal. Guarde em vidros de boca larga, enxutos e com tampa.

Barrinha Naturalíssima
Ingredientes
1 kg de açúcar mascavo
1 kg de mel de abelha
2 kg de amêndoa de castanha de caju triturada
1 kg de caju desidratado ao sol ou no forno (a fibra)
2 kg de flocos de arroz
200 g de lecitina de soja
1 lata de leite em pó
½ litro de mel de caju

Modo de preparo do xarope
Misture o mel de caju, o mel de abelha, o açúcar mascavo e a lecitina de soja e leve ao fogo em tacho até atingir o ponto de calda bem grossa.

Modo de preparo da barrinha
Os componentes secos - fibra de caju, flocos de arroz, amêndoa de castanha triturada e leite em pó - são misturados ao xarope na proporção de 58% de ingredientes secos para 42% de xarope. Mexa até conseguir uma boa textura. Modo de cortar: Use rolo de pastel para abrir e comprimir a mistura em uma fôrma de metal. Leve à geladeira por 15 minutos. Em seguida corte as barrinhas e embale com papel de alumínio para proteger o produto da umidade. A barra dura até um ano.

Só não vamos abusar para não engordar, OK!!!

Oi!!

Andei um pouco sumida né...Mais estou de volta, um pouco desanimada,...mais de volta!

Gentem, a dança lá na Igreja foi um sucesso, chorei até não aguentar mais minhas pernas tremiam tanto...Mais quando acabou foi recompensador, varias pessoas me dando os parabéns, fiquei emocionada... Vou colocar algumas fotos no fim do post.

Ah...Meu pé sarou e já voltei a caminhar normalmente, com um pouco de preguiça, mais logo logo a preguiça vai passar!! E o resultado foi o melhor né... Me pesei hoje e estou com 90,700Kg...OBAAAAAAAAAAAAAAAAAA . Ontem eu coloquei uma calça n° 46 sem strech bem na porta do meu quarto, vou olhar ela todo dia e mentalizar euzinha dentro dela, detalhe, nunca usei a calça, porque quando ganhei do meu irmão estava larga, um tempo depois ela não cabia nem na coxa,abafa o caso...Eu pra variar estou com medo de vestir a bendita calça e ela não entar em mim, vou querer morrerrrrrrrrrr! Quando me sentir preparada vou tentar dar um pulo dentro dela!!! 

E os preparativos do meu casório esta indo...Devagar e Sempre! É muita coisa para nossa cabeça, quando acho que não está faltando mais nada, aparece um montte de coisa pendente!!!Help me.. se aaguem puder me ajudar com dicas, eu aceito!Eu só ainda não fui procurar vestidos de noiva, estou com medo de parecer uma baiana dentro daquele monte de pano branco, quando estiver com uns 87Kg eu vou começar a procurar!

**As Fotos do dia que eu dancei na Igreja**

Eu sou a morena mais alta no altar!

Ninguem reparou que eu estava quase morendo de tanto chorar né!

Bom por hoje eu acho que é só!!

Bjos

Fiquem na Paz do Senho Jesus

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